땅콩 버터 용기는 완벽한 모양의 버거 패티를 만드는 열쇠입니다

집에서 버거를 요리하는 것은 운전해서 가는 것보다 훨씬 더 어려워 보일 수 있지만, 미디엄 레어를 선호하든 미디엄 웰을 선호하든 원하는 대로 정확히 요리할 수 있고 패티를 크게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 또는 원하는만큼 작으므로 그만한 가치가 있습니다.

그러나 고기를 나누어 먹을 때 가장 큰 어려움은 버거를 모두 같은 크기로 만드는 것입니다. 패티의 모양과 크기가 모두 다르기 때문에 패티가 완성되고 더 많은 시간이 필요한 타이밍을 놓치게 되어 일부 버거는 덜 익었고 일부는 완전히 타버릴 수 있습니다.

레스토랑의 버거가 항상 완벽하게 나오는 이유가 궁금하다면, 전문 요리사는 실제로 가장 일관된 결과를 얻기 위해 서비스 시간에 맞춰 대량의 버거 고기를 분배하는 방법에 대해 비법을 알고 있습니다. 뚜껑. 그렇습니다. 모든 것은 사워 크림과 요구르트가 담긴 오래된 통을 활용하는 것에서 시작되었으며, 그들은 단순히 고기를 뚜껑에 눌러 곰팡이 역할을 했습니다. 그리고 땅콩 버터가 담긴 큰 병에는 이상적인 크기의 패티를 위한 완벽한 뚜껑이 있는 것 같습니다. 이 기술을 사용하면 모든 패티를 정확히 동일한 크기로 만들 수 있으며 손으로 만드는 것보다 훨씬 빠르게 만들 수 있습니다.

버거 패티를 나누어 먹을 때 곤란한 상황에 처했다면 빈 땅콩버터 병이 도움이 될 것입니다! 마법은 뚜껑에 있습니다. 뚜껑을 열고 플라스틱 랩으로 싸서 틀로 사용하면 가장 균일한 버거 패티를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 분할 과정의 속도가 빨라질 뿐만 아니라 고기를 과도하게 조리하여 쇠고기를 조리할 때 질겨지는 것을 방지할 수 있습니다.

플라스틱 랩은 들러붙지 않는 장벽 역할을 하기 때문에 놓치고 싶지 않은 중요한 단계입니다. 그렇지 않으면 고기가 병에 달라붙어 진행 속도가 느려질 수 있습니다. 또한 뚜껑에 땅콩 버터가 남아 있을 가능성이 높습니다. 플라스틱 랩은 땅콩 버터가 고기에 들어가는 것을 방지합니다.

패티를 꽤 많이 나눠서 쌓아야 한다면 패티 사이에 왁스지를 놓는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 플라스틱 랩에 비해 훨씬 더 달라붙지 않는 표면 역할을 하므로 위에서부터 패티를 잡고 원하는 대로 이동할 수 있습니다. 이것은 미리 준비된 패티를 냉동할 계획이라면 사용할 수 있는 훌륭한 방법이기도 합니다. 함께 냉동된 바위처럼 단단한 고기를 다루려면 패티를 분해하는 데 엄청난 근육이 필요하기 때문입니다.