버터를 빠르게 부드럽게 만드는 데 도움이 되는 뜨거운 병 트릭

어느 시점에서 우리 모두는 부드러운 버터가 필요했습니다. 아마도 아침에 문밖으로 달려나가기 전에 아침 토스트나 베이글에 발라야 할 수도 있습니다. 아니면 특별히 부드러운 버터를 요구하는 많은 베이킹 레시피 중 하나일 수도 있습니다. 이유가 무엇이든, 카운터에서 녹이기 위해 미리 버터를 꺼내려고 했지만 잊어버렸고 이제 버터는 단단한 덩어리가 되었고 굽기 전에 버터를 부드럽게 만들 시간이 많지 않습니다. . 다행히도 몇 분 밖에 걸리지 않는 멋진 병 트릭이 있습니다.

유리병과 같이 전자레인지 및 열에 안전한 용기에 물을 채우고 전자레인지에 약 2분 동안 데우기만 하면 됩니다. 가열이 끝나면 물을 버리고 병을 뒤집어 버터를 덮어주세요. 더 나은 결과를 얻으려면 가능하면 버터 스틱을 수직으로 세우십시오. 약 5분 정도 기다리면 버터가 퍼지고 크림화되기에 딱 좋은 정도의 부드러움을 갖게 될 것입니다. 또는 스토브 위의 냄비에 물을 끓인 다음 병을 채워 가열한 후 버터를 덮을 수도 있습니다.

연화 버터는 모호한 용어처럼 들릴 수도 있지만 실제로는 매우 구체적입니다. 부드러워진 버터의 온도는 화씨 65도 정도여야 합니다. 랜드 오레이크스의 설명대로 버터는 두 손가락 사이로 쉽게 눌렀을 때 적당히 부드러워지거나, 손가락이나 숟가락 뒷면으로 눌렀을 때 모양이 무너지지 않고 움푹 들어간 부분이 남는다. 카운터에 그대로 놔두면 냉장고에 있는 버터가 부드러워지는 데는 주방 온도에 따라 약 30분에서 최대 1시간까지 걸릴 수 있으며, 이는 현재보다 더 많은 시간이 걸릴 수 있습니다.

케이크, 쿠키, 머핀을 포함한 많은 베이킹 레시피에는 부드러운 버터가 필요합니다. 버터와 설탕을 섞어 공기주머니를 만드는 크리미 방식을 사용하기 때문에, 최종 구운 빵을 가볍고 푹신하게 만드는 데 도움이 되기 때문입니다. 너무 딱딱한 버터는 쉽게 크림화되지 않습니다. 특히 쿠키를 굽는 경우에는 너무 많이 녹은 버터를 사용하고 싶지 않습니다. 쿠키를 굽는 경우 전자레인지에서 버터를 부드럽게 하면 안 되는 이유가 있습니다. 쿠키가 오븐에서 녹을 수 있기 때문입니다. 그러니 다음에 부드러운 버터가 필요한 레시피가 있는데 시간이 많지 않다면, 완벽한 결과를 위해 뜨거운 병 트릭을 사용하세요.